03/09/2018

De volta às Rotinas! | O Espaço da Nutricionista

Pequena nota introdutória:

A partir de hoje, teremos a Catarina Trindade, a minha nutricionista favorita, a escrever aqui no blogue duas vezes por mês.
Será uma rubrica óptima para esclarecerem questões sobre a vossa alimentação ou dos vossos filhos, aprenderem dicas, lerem informação especializada. Uma espécie de consultório virtual.

Bem-vinda, Catarina, e obrigada por teres aceitado o repto. Vamos a isto!


DE VOLTA ÀS ROTINAS

Setembro é mês de voltar às rotinas. É um mês de definir objetivos e metas. Para muitas pessoas é um mês de recomeços. Depois dos dias de férias, com rotinas diferentes, ou mesmo sem rotinas para muitos, é importante alinhar o novo ano que começa agora.


Para mim, este mês traz muitas novidades. Estou a arrancar com um projeto novo, o Todos P’ra Mesa, que é acima de tudo um espaço de Educação Alimentar, algo inovador na cidade do Porto e que me vai dar muito gosto trabalhar – já tem uma página de Facebook para seguir. 😊

Assim, hoje, trago cinco rotinas que deve implementar neste “Regresso às Aulas” para um dia-a-dia mais saudável.

1. Hidrate-se: sei que já está farto de ouvir isto, mas nesta fase é mesmo importante beber cerca de 1,5 a 2 l de água. Para além de ser benéfico para todo o funcionamento do organismo, ajuda a pele a manter-se hidratada e isso fará com que o seu bronzeado se prolongue. Se para si é uma barreira beber água ao longo do dia, em breve publico várias estratégias para o ajudar. 

2. Sopa: é importante que tenha sopa todos os dias em casa. Não são só as crianças que devem comer sopa, os adultos também (até para dar o exemplo), e muitas vezes, a sopa é um ótimo alimento para comer quando chega a casa e sente aquela fome descontrolada que o faz comer tudo o que aparece à frente. Além do mais, é um alimento baixo em calorias, rico em fibras, vitaminas e minerais. 

3. Fruta: sabia que deve comer cerca de 3 peças de fruta por dia? A variedade é tanta que esta rotina é fácil de implementar. Experimente introduzir a fruta em batidos ou misturar com iogurtes. É um alimento tão versátil que não vai faltar criatividade.

4. Planeie as refeições: aproveite um dia da sua semana para planear as refeições que vai fazer, faça uma lista ou consulte as receitas deste blog para se inspirar. Esta rotina vai facilitar a sua ida às compras, poupar-lhe imenso tempo, diminuir o desperdício alimentar e tornar a tarefa de cozinhar todos os dias mais interessante (e as refeições nada monótonas).

5. Exercite-se: não sendo a minha área de especialidade, mexer-se faz bem ao corpo e à alma. Se necessário, consulte um profissional do desporto e encontre algo que goste de fazer, acima de tudo para fazer com gosto e de forma continuada. 


Querem propor um tema?
Estejam à vontade para colocar questões na caixa de comentários e para lançarem as vossas próprias rotinas para setembro! Este foi o primeiro de vários posts neste cantinho tão especial que é o Sweet Bigas.

Obrigada por estarem desse lado.



Catarina Trindade
Nutricionista
ttps://www.facebook.com/todospramesa/

18/06/2018

Tosta de pimentos grelhados e requeijão | receita biológica


Esta receita é uma ode ao verão.
Não só tem as cores com que mais o gostamos de ver, como nos transporta para os sabores típicos dos santos populares, das jantaradas noite fora, dos petiscos leves... e sempre saudáveis.
(vou manter esta onda até ao final do verão, preparem-se)

Costumo fazer esta receita muitas vezes, mas nunca tinha juntado bacalhau em conserva que lhe eleva o estatuto de entrada/petisco a refeição ligeira. Este da La Gondola é conservado em azeite e alho, pelo que não precisa de qualquer tempero adicional. É o melhor que experimentei até agora.

Esta é a última receita da minha longa parceria com o El Corte Inglés - a quem agradeço profundamente o voto de confiança - e, modéstia à parte, parece-me que fechamos com chave de ouro.

Quem não está com água na boca?






INGREDIENTES
[7/8 tostas]

1 pão alentejano, fatiado (ou broa de milho)
Azeite biológico Romeu, q.b.
1 dente de alho biológico
2 pimentos vermelhos, em tiras finas
1 pimento verde, em tiras finas
Flor de sal e pimenta preta q.b.
1 embalagem de requeijão de vaca e ovelha
2 latas de bacalhau em conserva biológico La Gondola
Outros queijos (para acompanhar a tábua)


PREPARAÇÃO

  1. Pincelamos as fatias de pão com azeite e grelhamos de ambos os lados, marcando bem o pão;
  2. À parte, numa frigideira antiaderente com azeite e alho picado, salteamos os pimentos em lume médio-alto. Temperamos com flor de sal e pimenta preta moída;
  3. Barramos requeijão generosamente sobre o pão torrado e sobrepomos os pimentos grelhados e o bacalhau em lascas. Rectificamos temperos com flor de sal e pimenta e servimos de imediato numa bonita tábua de madeira.

Post escrito em parceria com o espaço Bio & Natural dos supermercados El Corte Inglés.


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28/05/2018

Sangria incrível (com vinho branco biológico)


Agora que os dias quentes deram finalmente à costa, podemos aproveitar o que de melhor isso traz. Sinónimo: jantaradas com amigos, um copo de vinho fresco, petiscos, sangria, you name it. Pessoalmente, que não sou a maior fã de vinho, a sangria é uma opção vencedora, não só porque se prepara num ápice (dois minutos, literalmente!) como por lhe conseguirmos atribuir exatamente o sabor que gostamos. Simples não é? Tragam as vossas frutas preferidas e dêem asas à imaginação.

À nossa.





INGREDIENTES
[1 jarro]

1 garrafa de vinho branco biológico Beyra
3 alperces laminados
10 framboesas biológicas
1 mão (pequena) de mirtilos biológicos (usei congelados)
2 paus de canela
2 hastes de hortelã fresca
1 lata de Whole Earth Lemonade biológica
Cubos de gelo, a gosto

PREPARAÇÃO
Colocamos o vinho num jarro. Adicionamos a fruta, os paus de canela, a hortelã, a limonada gaseificada e, por fim, o gelo. Mexemos. (Se acharem necessário, adicionamos uma colher de sopa de açúcar amarelo - eu não senti falta).

Servimos de imediato, bem fresca.

Post escrito em parceria com o espaço Bio & Natural dos supermercados El Corte Inglés.


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