Está bem, eu admito: entre estas tacinhas de ovos no forno e ovos em cocotte há uma diferença considerável, mas... qual seria a graça de lhes chamar tão-só "ovos no forno"?
Normalmente, os oeufs cocotte, servidos em qualquer café/restaurante parisiense, levam doses industriais de creme fraîche e, por vezes, queijo (gruyère, reblochon – quanto mais malcheiroso melhor) e presunto. Acompanham com fatias de baguete estaladiça que se mergulham para maior deleite. Simples assim, mas uma desgraça em termos calóricos.
A minha proposta é, claro, mais saudável. Mais portuguesa também. Não quero que vos falte nada.
