Papas de aveia e maçã (com molho de framboesa)

Quando o tempo estica e me permite preparar pequenos-almoços que exigem pouco mais de dez minutos, as papas de aveia e as panquecas (mas estas só ao fim-de-semana) estão sempre a cirandar.

Roubam o protagonismo às habituais tostas de requeijão com mel e às taças de iogurte natural com fruta fresca e sementes e se não tenho cuidado habituam-me em menos de nada. Ou é o relógio que corre apressado que não deixa criar vícios?

Oxalá na rua houvesse sempre sol quente e eu tivesse framboesas todo o ano.

INGREDIENTES

[2 pessoas]

140 g de maçã 

40 g de flocos de aveia (preferencialmente biológicos)

120 g leite magro ou bebida de aveia

90 g de água

1 colher de chá de mel

1 colher de chá de canela em pó

Para o molho

80 g de framboesas

1 colher de chá de stevia em pó ou açúcar amarelo 

3 colheres de sopa de água

PREPARAÇÃO

Método tradicional

1. Num liquidificador, trituramos a maçã (não demasiado, porque queremos sentir alguns pedaços inteiros). 
2. Levamos ao lume um tacho pequeno com a fruta, o leite, a água, os flocos de aveia, o mel e a canela e deixamos que coza, sem nunca deixar de mexer, cerca de 8 minutos. 
3. Retiramos do lume e vertemos as papas para uma taça. Reservamos. 
4. Num outro tacho (ou no mesmo, depois de lavado), cozemos as framboesas juntamente com o açúcar e três colheres de sopa de água. Deixamos fervilhar e desligamos. 
5. Vertemos a quantidade de framboesas e molho a gosto sobre as papas.

Na Bimby

1. Colocamos no copo a maçã e trituramos 5 seg/vel. 6. 
2. Acrescentamos o leite, a água, os flocos de aveia, o mel e a canela e programamos, sem o copo de medida, 8 min/90°C//vel 2,5. 
3. Retiramos para uma taça e reservamos. 
4. À parte, num tacho pequeno, levamos as framboesas ao lume juntamente com o açúcar e três colheres de sopa de água. Deixamos fervilhar e desligamos. 
5. Vertemos a quantidade de framboesas e molho a gosto sobre as papas. 

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